1、车厘子的存储温度

车厘子可以储存多久受到存储温度的影响，车厘子在0℃-2℃的低温环境下储存可以保存更久时间，在该温度下可以保存2-3个星期，甚至可以保存更长时间。而在室温下，车厘子只能保存1-2天，因为高温环境会使车厘子腐烂，导致变质。

因此，如果您想延长车厘子的储存时间，建议将其放入冰箱中保存。同时，还要注意不要与其他气味较重的水果或蔬菜存放在一起，以免相互污染，影响口感。

2、车厘子的储存方式

车厘子在储存时应注意保持干燥，避免潮湿或受到水浸泡，这会使车厘子变软且容易腐烂。购买回来后，应当优先处理掉有破损或者变质的车厘子，然后将其放入冰箱中保存。

如果您想要在冰箱中储存车厘子，可以将其放在塑料袋或保鲜盒中，但是要保证车厘子之间有一定的空隙，以免被压烂。此外，冰箱中最好不要放置生肉、生鱼、大蒜、洋葱等有刺激性气味的食品，以防车厘子吸收气味，影响口感。

3、车厘子的成熟度和种类

车厘子的成熟度对其保存时间同样有影响。对于成熟度较高的车厘子，其果皮会变薄，并容易被压坏，所以需要在保鲜期内食用或进行处理。

此外，根据种类的不同，车厘子的储存时间也会有所不同。 比如说，日本的山形樱桃非常脆甜，保鲜时间短，通常只能保存1-2天才能保持最佳口感。而欧洲的车厘子则比较坚硬，保鲜期相对会长一些，在冰箱中储藏的车厘子可以保存2-3周。此外，还有夏樱和初夏红等车厘子品种，它们的保鲜时间也较短。

4、车厘子的处理方式

如果您购买了大量的车厘子，而且时间比较长才能吃完，建议进行处理，储存的时间可以延长一些。

处理车厘子可以采用以下方法：

一、冷冻：将车厘子洗净，用纸巾擦干水分后，放入密封袋内，放入冰箱冷冻室储存即可。车厘子经过冷冻后，其口感会有所变化，变软多汁，但是烹饪、制作饮料等用途会更广。

二、酸化处理：将车厘子泡在果醋或柠檬汁中，再用压缩袋密封，储存于冷藏室。采用这种方法处理后，车厘子的口感不会发生变化，还可以增加果醋或柠檬汁的风味。

总之，车厘子的保鲜期与存储温度、储存方式、成熟度、种类以及处理方式等多个因素有关，我们可以根据自己的需求选择不同的处理方式，将车厘子保存更久时间，同时保持良好的口感和营养价值。