1、薏米粥的功效

薏米粥是一种中医药食品，具有利尿消肿、健脾祛湿、美白肌肤等功效。适合水肿、面部浮肿、体重过重等人群食用。薏米粥的制作简单，只需要将薏米清洗干净，加入适量的水和米一起熬煮即可。

2、薏米粥的熬制时间

薏米粥的熬制时间要视薏米的大小、品质和煮粥的火候而定。一般来说，将薏米和米混合后，加入4-5倍的水，小火熬煮30-40分钟即可。如果薏米比较大，可以适量延长熬制时间。

如果在熬制薏米粥的过程中觉得比较干或者口感不佳，可以适当加入适量水。但是煮粥时加入的水量也不宜过多，否则会影响薏米的药用价值。

3、薏米粥的食用方法

薏米粥最好在早餐或午餐时食用，可以作为主食搭配其他食物一起食用。薏米粥对于水肿和肥胖者有一定的促进作用，但也不可盲目食用，以免引起胃肠不适或者过多的热量摄入。建议每周食用1-2次为宜。

4、注意事项

薏米粥虽然有很多的功效，但是也不是所有人都适合食用。比如患有胃寒或脾虚的人，容易引起消化不良或者腹泻。在食用薏米粥的时候需要注意火候，避免煮的时间过长或过短。同时，薏米粥也不宜添加过多的调味料，以免影响薏米的医疗价值。