猪脚筋要煮多久才会烂

猪脚筋是猪脚中的筋膜部分，质地非常的顽固，没有事先处理的话，是不能直接食用的，需要煮烂。但是，很多人不知道煮多久才会烂，下面我们就来具体讲解一下。

1、预处理猪脚筋

为了让猪脚筋能够更快地煮烂，首先需要进行预处理。可以将猪脚筋先用温水焯水大约10-15分钟，然后将其捞起放入冷水中浸泡1-2小时，让其吸收水分，这样会让猪脚筋更容易煮烂。

2、煮烂时间

猪脚筋的煮烂时间主要取决于材料的新鲜程度、大小和锅具的质量等因素。通常煮烂需要2-4个小时，如果是用高压锅，时间可能会缩短一些，大概需要40-60分钟。

3、判断是否煮烂

如何判断猪脚筋是否已经煮烂？最简单的方法就是用筷子或勺子来夹一下猪脚筋，如果很容易夹断，那就说明已经煮烂了。还可以尝一尝，口感应该柔软顺滑，而不是硬硬的。

4、注意事项

在煮猪脚筋的过程中，要注意不要添加过多的调料，否则会影响口感。同时，在清洗和处理猪脚筋时，要注意卫生，防止细菌感染。还要注意火候，如果火太大容易煮烂过度变得过软过烂而影响口感。

猪脚筋的营养价值非常的高，含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，对于促进骨骼生长、改善皮肤、增强免疫力等方面有一定的作用。掌握好煮烂的方法，可以让我们更好地享受这一美食。