1、自制酸奶的保存时间
自制酸奶溶豆是经过发酵制作的食品，它所含有的益生菌有助于改善肠道健康。对于自制酸奶的保存时间，一般情况下是2-3周，但是这并不是绝对的。因为自制酸奶的保存时间会因为多种因素而有所不同，比如保存的温度，保存的环境等等。另外，最好在食用前先闻一下酸奶的气味是否有异味，如果有异味的话最好不要食用，避免对身体造成不良影响。
2、自制酸奶溶豆的保存方法
如果你想让自制的酸奶溶豆保存的更久，那么你需要注意以下的几点：
1、将酸奶存放在冰箱内，保存在低温环境下可以延长它的保存时间。
2、在传统酸奶中加入果汁和甜味剂，会导致酸奶发酵过程减缓，使酸奶保存时间变短。所以最好不要添加这些东西。
3、在制作自制酸奶的过程中，最好使用优质的原材料，比如清水、优质鲜奶、真菌发酵剂等等。这样可以制作出口感好，保质期长的酸奶。
3、如何判断自制酸奶是否过期
酸奶的变质可能会引起食物中的有害细菌的繁殖，导致疾病的发生。下面是判断自制酸奶是否过期的几种方法：
1、闻气味。新鲜的酸奶具有柠檬味和酸味，如果你闻到的香味不是这样，说明它已经变质了。
2、检查颜色。酸奶应该是白色或微黄色，如果颜色变深或出现分层，说明它已经变质了。
3、观察表面。如果你发现有霉菌或是表面出现水珠，说明它已经过期了。
4、自制酸奶溶豆的食用建议
虽然酸奶溶豆富含有益菌，但并不是每个人都可以吃。如果你曾经有过乳糜泻、乳糖不耐症、乳蛋白过敏等疾病，最好咨询医生再进行食用。对于普通人来说，最好每天食用不超过500ml的酸奶溶豆，因为酸奶还含有一定量的乳糖，如果食用过多可能会影响消化系统的健康。酸奶不适合空腹食用，最好在饭后1小时左右进食，这样有利于吸收它的营养成分。