1、巧克力的成分
巧克力主要由可可固体和可可脂组成，同时还含有糖和乳制品等成分。其中，可可固体中含有丰富的抗氧化物质和黄酮类化合物，对身体有很好的保健作用。可可脂含有大量的不饱和脂肪酸，可以调节血脂。
糖和乳制品的添加使得巧克力的口感更加丰富，但同时也增加了巧克力的热量和脂肪含量。
2、巧克力的消化
巧克力中的成分需要经过口腔、胃、小肠等消化器官的消化过程才能被身体吸收利用。巧克力的糖和乳制品成分较容易被身体吸收，可可固体和可可脂则需要经过多个环节的分解过程。
一般来说，巧克力需要约4-6小时的时间才能被完全消化吸收。
3、巧克力的热量
巧克力是一种高热量食品，每100克巧克力的热量一般在500卡左右，而10克巧克力的热量则相对较低，仅约50卡左右。
然而，若长时间不进行运动等消耗热量的活动，摄入过多的巧克力仍会导致身体热量过剩。
4、巧克力的营养价值
巧克力中含有丰富的抗氧化物质和黄酮类化合物，可以起到预防心血管疾病、抗衰老、提高免疫力等作用。同时，巧克力也含有一定量的镁、铁等矿物质和维生素，对身体的健康有积极作用。
但是，巧克力中的糖和脂肪含量较高，若过量食用可能对身体健康产生不良影响，应当适量食用。