1、草莓酱的制作流程

自制草莓酱是一个简单但需要耐心的过程。首先，选购新鲜的草莓并用清水洗净。将草莓去茎后切成小块，并加入适量的白糖和柠檬汁，搅拌均匀。

接下来，在中火的情况下将草莓混合物煮沸，然后降低火力，慢慢煮。草莓会释放出水分，在这个过程中需要不时的搅拌，防止粘底或糊锅。如果你喜欢草莓酱的口感略带颗粒感，可以减少熬的时间，如果想要口感顺滑细腻，需要熬的时间略微长一些。

2、熬草莓酱的时间长短

草莓酱熬的时间长短主要取决于你想要的草莓酱的口感和浓度。一般来说，如果想要口感稍微稠一些的草莓酱，建议熬制时间在20分钟到30分钟左右，这个时候，草莓会变得更加柔软，口感更加香甜。如果喜欢少许颗粒感的酱，熬制时间可以更短一些。

3、草莓酱的颜色

自制草莓酱的颜色主要取决于草莓的品种和熬制的时间。草莓品种一般会影响颜色的深浅，同时长时间熬制也会影响颜色的深度。草莓酱颜色深的一般是熬制时间较长的，颜色淡的一般是熬制时间较短的。

4、草莓酱瓶的消毒和储存

草莓酱制作完成后，需要把它装在消毒过的瓶子里，然后将其放到冰箱里保存。草莓酱如果不进行储存，只能在制作当天食用，否则会变质。建议在储存前使用沸水将瓶子消毒并晾干，以保证草莓酱的质量和安全性。