1、蛋糕保质期与保存方式

做好的蛋糕可以保存多久，首先要考虑的是蛋糕的保质期。一般情况下，蛋糕的保质期为2到3天。

蛋糕保存的方式也很重要。蛋糕应该放在密封的容器中，防止吸收空气中的水分和异味。如果蛋糕表面有奶油芝士等乳制品，最好放在冰箱中存放，以防止变质。

在家中保存蛋糕的方式还应当考虑到环境温度，高温环境可能让蛋糕融化，变质。要尽量保存在比较低温的地方，最好是冰箱里。

2、不同种类蛋糕的保存时间

不同种类的蛋糕，保存的时间也会有所不同。例如，蛋糕中添加了新鲜水果（如草莓、蓝莓等）的，由于其易腐性，应该在室温环境下尽快食用，最好在24小时内食用掉。

相比之下，土豆蛋糕、戚风蛋糕等含有较高含水量的蛋糕，保存的时间要相对短一些，不易长时间保存。

而奶油蛋糕、芝士蛋糕等干燥的蛋糕则可以在密闭的容器内放置3-4天。像布朗尼这种口感较为绵密的蛋糕，可以在冰箱中保存一周左右。

3、如何判断蛋糕还能不能吃

为了确保食用的蛋糕不影响健康，我们在吃之前还需要对蛋糕做一个简单的检测。

首先，要看蛋糕表面是否有异味、霉菌等迹象。如果表面有明显异味或发霉，这部分蛋糕应该及时清理掉，以免影响到整体的蛋糕。

其次，可以在蛋糕上划一条切口，观察蛋糕内部的湿度和干湿状况，以及是否有变化。如果出现了黑色或绿色点，或者发现有霉点，就表明蛋糕已经过期变质，不能再食用了。

最后，如果蛋糕在冰箱中保存过久，可能出现变干、口感变差等情况。虽然不会出现危险，但是口感不佳也会影响食欲。

4、总结

总体来说，做好的蛋糕的保存时间与保存方式都会直接影响保质期。为了让蛋糕保持最佳的口感和品质，我们要尽量减少通气、防止受潮、尽快食用。如果发现蛋糕已过期或变质，应该及时清理掉，以免影响到整体的食品安全。