1、泡红豆和薏仁的时间
煮红豆薏仁首先要考虑的问题就是泡的时间。一般情况下，红豆和薏仁泡的时间不宜过久。对于红豆来说，泡6-8个小时就可以，一般左右的宜调整好睡觉时间泡；对于薏仁来说，它的泡水时间较短，只需泡1个小时即可。
2、泡红豆薏仁的方法
泡红豆薏仁，首先要将红豆洗净，加入清水，浸泡6-8小时，在烹调之前去除浮渣并清洗干净即可；薏仁洗净后加入适量的清水，浸泡1个小时之后同样去除浮渣和清洗即可。
需要注意的是，泡红豆和薏仁的水要在未使用过的清水中浸泡，不宜重复使用泡过红豆薏仁的水。
3、煮红豆薏仁的方法
泡好红豆和薏仁之后，就可以开始煮了。将泡好的红豆和薏仁放入锅中，加入足够的清水，大火煮开后再转小火煮熟即可。
在煮红豆薏仁的过程中，需要不断搅拌，以防止煮焦或粘锅，同时还应注意加水量，以免煮过头或者水太少煮不熟。
4、搭配其他食材更美味
如果你想让红豆薏仁更加美味和营养，可以尝试加入其他食材，比如糯米、枸杞、桂圆、花生、核桃等等。
此外，还可以考虑将煮好的红豆薏仁加入牛奶或者豆浆中，制成不同的饮品，不仅美味，还具有丰富的营养价值。