1、豆浆保存时间的因素
煮开的豆浆是非常容易变质的，而豆浆保存的时间也会受到多种因素的影响。
第一个影响因素是温度。如果豆浆的保存温度过高，豆浆中的蛋白质就会分解，增加细菌繁殖的机会，导致豆浆变质。一般情况下，豆浆的最佳保存温度是4-8摄氏度。
第二个影响因素是接触空气。豆浆保存时如果与空气接触，会使里面的营养物质氧化降解，也会增加豆浆变质的可能性。因此，我们一般将豆浆盛在密封容器中保存，以减少与空气接触。
第三个影响因素是添加物。如果在豆浆中添加了其他成分，比如糖、蜜等，会使得豆浆变质的时间更快，因为这些添加物会催化豆浆中的微生物，导致变质更快。
2、豆浆的保鲜方法
为了延长豆浆的保鲜期，我们可以采用以下几种方法:
第一种方法是将豆浆冷藏保存。一般情况下，如果豆浆未开封，经冷藏后可以保存3-7天的时间。而如果开封后，豆浆冷藏的时间就应该缩短，一般在1-3天左右。
第二种方法是将豆浆冷冻。将豆浆倒入袋子中，放入冰箱中冷冻，在-18摄氏度的温度下可以保存1-3个月左右。但是需要注意的是，解冻后的豆浆不能再次冷冻，否则会加速豆浆的变质。
第三种方法是添加柠檬汁。柠檬汁中的酸性成分可以降低豆浆的PH值，使得豆浆中的细菌繁殖减缓，从而延长豆浆的保存时间。将2-3勺柠檬汁加入一升豆浆中即可。
3、豆浆变质的表现
豆浆变质后表现为气味异味、出现沉淀、有异物或是出现霉菌等一系列表现。最直观的表现是豆浆散发出臭味或是变味，变得不再可口，这时候就需要及时的扔掉整瓶豆浆。
4、使用过后豆浆如何处理
使用过后的豆浆还可以进行一些小变化，变成其他的食品。比如说，可以剩余的豆渣做成豆腐，还可以制成豆浆面、豆浆汤等美食，将豆浆垃圾最大化的利用。