1、制作面筋

在确认面筋的质量和适宜度之后，我们需要先制作出面筋。将高筋面粉和水按比例混合，并进行揉捏，直至面团有一定的韧性和粘性，并且表面光滑柔和。之后需要静置30分钟，让面筋更加柔韧。此时，面筋需要切成适当的大小，用手将其揉圆并制成小面球，压扁成饼状，用纱布包好。

2、准备加热容器

面筋准备好之后，需要准备加热容器，一般选择蒸锅进行蒸煮。蒸锅内要放是平铺好的架子，并要提前在架子上刷上一些食用油，避免面筋粘在上面导致断裂。水量要足够多，填过架子即可。

3、蒸煮时间

摆上好面筋之后，盖上盖子，烧开水后调整温度，大火蒸煮15-20分钟即可。如果面筋大小不等，则需根据面筋的大小进行不同的时间调整。蒸煮的时间不能太久，否则面筋口感会变硬，太短也会出现口感不佳的情况。因此，15-20分钟是最适宜的。

4、判断熟度

熟透的面筋通体发白，内部没有粘稠感，手摸起来非常弹滑。熟度不足时表面有明显的粘稠感，而且手摸起来有些松软。如果面筋过熟，则会发黄或变硬，口感也会变劣。因此，合理判断熟度非常重要，需要留意表面的变化情况，并细心观察颜色和弹性。