1、婴儿什么时候可以开始吃炖蛋
婴儿的消化系统非常娇嫩，不能承受过于复杂的食物。一般来说，婴儿在6个月后才可以逐渐开始添加辅食，但是对于蛋黄这样的高蛋白食品，需要等到宝宝满8个月后才可以开始添加。
在8个月后，婴儿的身体已经逐渐发育成熟，消化系统也逐渐开始强化，可以慢慢开始接受多种辅食，包括蛋黄这样的高蛋白食物。建议在添加新的辅食之前，先让宝宝试吃一两口，以观察宝宝是否对该食品过敏。
2、如何为婴儿添加蛋黄
当婴儿满8个月后，可以考虑为其添加蛋黄。一般来说，每周最多添加2到3次，每次最好只添加1/4个蛋黄，以避免给宝宝过多蛋白质和胆固醇带来的负担。
为了保证宝宝的健康和安全，需要选择新鲜的蛋黄，并且在烹饪过程中注意蛋黄熟透，以杀灭可能存在的细菌和病毒。建议使用蒸、煮、炖等做法，而避免使用油炸等高温加工方法。
3、婴儿食用炖蛋的注意事项
除了上述的添加和烹饪细节，婴儿食用炖蛋还需要注意以下几点：
首先，避免将蛋黄和蛋白分开食用。虽然蛋白也是高蛋白食品，但蛋白质结构比较复杂，容易引起宝宝过敏。因此，在婴儿不满1岁的情况下，最好不要让其食用完整的鸡蛋。
其次，婴儿在食用炖蛋的同时，需要搭配其他辅食一起进食，以保证营养均衡。比如可以搭配绿色蔬菜、土豆等其他蔬菜类食品，或者搭配米饭、面食等主食。
最后，每个宝宝的身体状况都不同，可能对蛋黄等食品的反应也不同。因此，在添加新的辅食之前，要先在宝宝的手臂等部位做一次皮肤测试，以观察是否过敏。