1、山竹的基本介绍

山竹，是一种热带水果，主要分布在东南亚地区。它有着独特的香味和甜味，口感鲜美，深受人们的喜爱。山竹的成熟期为6-8月，此时采摘的山竹口感最佳。

2、山竹储存的时间和方法

山竹是一种易腐水果，所以其储存时间和方法都需要注意。成熟的山竹表面会变为金黄色，此时建议尽快食用或冷藏储存。如果想延长山竹的储存时间，可以将其放入冰箱冷冻保存，时间可以长达两个月以上。

另外，也有一些人喜欢将山竹切片后放入密封袋中，加入适量盐巴和白糖，摇晃均匀后冷藏保存，可以让山竹保存的时间更长。

3、如何判断山竹的新鲜度

山竹的新鲜度会直接影响其口感。在购买山竹时，可以通过以下几种方法判断其新鲜度：

1）观察外观：外观要呈现出褐黄色或微黄色的颜色，未熟的山竹色泽偏绿色，而过熟的则颜色暗深，通体油腻，花裂甚至烂掉。

2）观察果实的大小：新鲜的山竹会比较大，而过熟或变质的山竹则较小。

3）闻一闻：新鲜的山竹在果皮上有一种特殊的香味，如果闻到的味道较淡，可能就不太新鲜。

4、如何保存山竹的口感

保存山竹口感的方法主要是避免其变质。在食用山竹时，可以将其剥开后直接食用，也可以将其切成片后放入果汁中制作成冰淇淋等。如果不打算立刻食用山竹，最好将其放在阴凉通风的地方保存，尽可能避免长时间接触高温和阳光。此外，食用前最好将其清洗干净，以避免细菌的影响。