1、存放时间和方式

开的蛋糕粉可以保存多久，首先就要看你把它放在什么地方了。通常来说，蛋糕粉在密封的包装下可以保存6个月至1年，而且要放在阴凉干燥的地方，最好是放在冰箱的冷藏室内或冷冻室内。

如果你已经打开了蛋糕粉的包装，那么你要非常小心地放置它。在任何情况下，蛋糕粉都不能接触到水份，因为水分会让它变质。使用后，应该快速地将剩下的蛋糕粉装回密封袋中，然后把袋口紧密地封上，放在阴凉、干燥的地方。

2、如何判断蛋糕粉是否变质

当你打开蛋糕粉的时候，如果你闻到了异味，那么可能是因为它已经变质了。如果你还不确定，可以试着用手指把蛋糕粉捏一下，如果感觉变得硬了，那么也可能是因为它已经变质了。对于有怀疑的蛋糕粉，建议不用了，最好去购买新的蛋糕粉。

3、打开使用后，如何保持蛋糕粉新鲜

如果你已经打开了蛋糕粉的包装，并使用了一部分，那么你可以将剩下的部分倒在干净的容器内，再用保鲜膜把容器口密封。建议用在烤制上的蛋糕粉尽早使用，以保证它的质量和口感。

4、没有过期的蛋糕粉是否真的能放很久呢？

对于没有在保质期内的蛋糕粉，虽然经常被我们认为是未过期的，但它们已经可能会受到灰尘、紫外线、潮气等因素的长期侵蚀，使其质量逐步下降，口感变得恶劣。因此，即使蛋糕粉的保质期还没到，也应当尽快使用，以避免其质量发生质的变化。