1、何谓“溜果子”
“溜果子”是一种常见的中国传统烹饪技术，主要用于水果的腌制。通常是将果子泡水、洗净、晒干，再进行腌制。溜果子的好处在于可以增加果子的口感，使之更加酥脆、香甜，又能保持水果的营养成分。
2、溜果子的保存时间
溜果子的保存时间取决于多种因素，例如腌制时间、质量、环境温度等。一般而言，经过合适的腌制，溜果子可以保存一段时间。如果环境温度不高，保存时间也会相应延长。
但是，过长时间的保存会使果子变质，口感和香味也会减弱。因此，建议在腌制果子时，根据自己家庭的实际情况控制腌制时间和保存时间，尽早吃完最好。
3、如何保存溜果子
溜果子保存应注意以下几点：
① 避免受潮：溜好的果子应晒干后放入干燥无潮湿的容器中，比如密封袋或密封瓶中，以便随时食用。
② 避免受热：溜果子应放在阴凉通风处，避免阳光直射，以免破坏其中的营养成分。
③ 不宜过久保存：虽然经过腌制的溜果子可以保存一段时间，但一旦保存时间过长，可能会变质，口感也会减弱。
4、如何判断溜果子是否过期
判断溜果子是否过期应注意以下几点：
① 闻味道：溜果子若有异味或霉味，说明已经变质，不能再食用。
② 观外观：过期的果子有可能变色或变软，有发霉现象，应该及时处理。
③ 尝口感：过期的溜果子口感会变差，失去原来的酥脆口感，若口感异常，应该立即丢掉。