1、桂花拉糕简介

桂花拉糕是广东传统的点心之一，主要原料是糯米粉、白糖和桂花。制作方法是将糯米粉和白糖混合搅拌，再加入热水蒸熟，最后加入桂花糖水调味，搅拌均匀，倒入模具中冷却凝固即可食用。

2、桂花拉糕的保质期

桂花拉糕的保质期取决于保存的条件和环境。如果存储在室温下，并暴露在空气中，桂花拉糕会很快变干和变质。在这种情况下，桂花拉糕只能食用两三天。如果把桂花拉糕冷藏在冰箱里，它可以保留得更久，大约一个星期左右。但是经过冷藏后，它可能会变得更加坚硬和干燥。

如果想要保证桂花拉糕的口感和新鲜度，最好是放入密封容器中并存储在阴凉、干燥的地方。在这种情况下，桂花拉糕可以保持一个星期以上的新鲜度。

3、如何保存桂花拉糕

为了保持桂花拉糕的口感和新鲜度，最好把它放进密封的塑料袋或罐子里，避免暴露在空气中。如果要冷藏它，可以将桂花拉糕放在密封的盒子里，然后覆盖上保鲜膜或塑料袋。这样可以防止冰箱的气味和水汽进入到桂花拉糕中。

如果想要更长时间地保存桂花拉糕，也可以将其冷冻保存。在密封的塑料袋中，桂花拉糕可以冷冻一个月以上，但需要将其解冻到室温下，让其自然回温，这样才能保持原来的口感。

4、如何判断桂花拉糕是否过期

如果存放的时间过长或储存条件不佳，桂花拉糕可能会出现质量问题。如果桂花拉糕发霉、变色、有异味或变得异常干硬，应该立即丢弃，不要再食用。

在存放和食用桂花拉糕时，请注意卫生和安全。使用干净的手和工具取出和切割桂花拉糕，以免交叉感染。如果患有胃肠疾病或过敏症状，最好避免食用桂花拉糕。