1. 吃核桃的好处
核桃富含多种营养物质，包括蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等，对人体健康有益。其中，不饱和脂肪酸可以降低血管壁上的胆固醇，可以起到降低心血管疾病风险的作用。
此外，核桃也富含抗氧化物质，可以帮助防止细胞老化和癌症的发生。
因此，吃核桃是非常有益的，但是也要注意适量食用。
2. 核桃的保存时间
核桃可以保存很长时间，但是也要注意存放的条件。
整个核桃肉含有不饱和脂肪酸，容易氧化变质，因此要放在干燥、通风、阴凉的地方，可以放在冰箱里，保存时间可以达到1年左右。
如果是已经破壳的核桃，保存时间就更短，最好在1个月内食用完。
3. 吃核桃的适量量
虽然核桃有益健康，但是过量食用也会带来不利影响。
每天摄入的核桃量最好不要超过30克。
因为核桃富含脂肪和热量，过量摄入容易导致体重增加，影响健康。同时，核桃还含有一定量的植物黄酮类物质，长期大量摄入会有不良影响。
4. 孕妇和儿童适量食用
核桃也适合孕妇和儿童食用，但是要注意适量。
孕妇可以适当食用一些核桃，核桃中富含的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质等，有益于胎儿的发育。但是也要注意适量，不要超过30克。
儿童可以将核桃作为零食，但是也要注意适量。孩子的消化功能较弱，过多食用核桃容易引起消化不良或过敏反应。