炒蘑菇多久？
炒菜的时间是影响菜品口感的重要因素之一。那么炒蘑菇需要多久呢？下面从几个方面为您详细阐述。
1、炒蘑菇前的准备
在炒蘑菇之前，需要先准备好食材。将新鲜的蘑菇洗净去掉根部，切成厚薄均匀的片状或者小块状，备用。
此时需要注意的是，蘑菇含水量较多，需要用厨房纸或者干毛巾擦干菇片表面的水分。
2、炒蘑菇的时间
将锅置于火上，倒入适量的油，待油温升高后倒入蘑菇片，中小火翻炒。
蘑菇片需要炒到出现轻微的变色，且将其水分略微挥发，这个过程大约需要炒制 2-3 分钟。
如果喜欢菇片口感更软烂，可以适当延长炒菇的时间。
3、炒蘑菇的调味
炒蘑菇快结束时，可以根据个人口味加入适量盐、生抽等调味料，稍微再翻炒一会儿，让其完全入味。
最后可以撒上一些葱花、香菜叶等装点，增加菇片的美观度。
4、炒蘑菇的小技巧
1. 要快翻，避免让蘑菇变软，影响口感。
2. 炒菇时加少量油，不要用过多油，否则蘑菇会变得很油腻，口感遭受影响。
3. 炒菇时不要一次性倒入过多食材，容易引起水份的过于蒸发，蘑菇煮成了，口感也就败了。
通过以上四个方面的阐述可以得出，炒蘑菇的时间大约需要 2-3 分钟，可根据个人口感稍微调整。相信大家通过这篇文章的阅读，已经掌握了炒菇的小窍门，可以做出更好吃的蘑菇了。