1、饮酒与进食的关系

饮酒前是否进食是一个影响喝酒后多久能开车或回归正常状态的因素。通常，如果我们饮酒前没有进食，酒精将更快地进入血液，因为没有食物来吸收它。这意味着酒精的影响会更快地显现，身体需要更长时间才能代谢它。

相反，如果我们在饮酒前吃东西，食物会吸收一些酒精，减缓进入血液的速度。这将减缓醉酒的感觉，并减少对其他人和自己的威胁。

2、如何测量酒精的代谢速率

我们的身体可以处理酒精，以将其转化为安全的代谢产物。这个过程中涉及到一种名为乙醇脱氢酶（ADH）的酶。血液中的酒精含量随着时间的推移会逐渐降低。然而，许多因素会影响代谢速率，例如年龄、身体质量、食物摄入、饮酒量等。

测量酒精的代谢速率需要了解自己的身体情况。通常，正常成年人的酒精代谢速率为每小时0.015%左右。也就是说，如果你今天饮酒后从第一杯酒开始，每小时血液中的酒精含量大约会下降0.015%。在此基础上，可以算出需要多久才能完全排出体内的酒精。

3、关于酒的种类

在选酒时，不同种类的酒精浓度不同，影响代谢速度也会不同。烈酒酒精浓度高，代谢时间通常较长。相反，啤酒的酒精浓度较低，相对来说代谢速度比较快。 在大部分情况下，一个标准的饮用单位（如一瓶啤酒，一杯葡萄酒，一份鸡尾酒）需要约1-2个小时才能完成代谢。

4、是否喝水有帮助

饮酒后饮用足够的水对身体非常重要。水可以帮助稀释血液中的酒精，减缓醉酒的速度。此外，它可以帮助身体代谢水份，避免脱水和头痛等不适症状。

但是，喝水并不能让你更快地代谢酒精。在饮用酒精的情况下，生理过程仍然需要时间来处理酒精，无法被水或其他方法加速。