1、新鲜玉米如何判断是否熟透？

玉米煮多久合适并不是一个固定的时间，主要取决于玉米的大小、新鲜程度以及煮水的温度等因素。如果是新鲜玉米，可以通过观察它的颜色和清晰度来判断它是否熟透。一般来说，新鲜玉米里面的米粒颜色会比较深、比较明显，在煮熟之后，颜色会变得比较鲜亮，同时也会更加清晰，相对来说就可以判断玉米已经煮熟了。

如果不确定是否熟透，可以把玉米取出来用刀切一下看米粒是否饱满，如果看到里面还有一些白色的颗粒，就说明还需要再煮一会儿，否则就可以享用了。

2、玉米煮水温度应该如何控制？

玉米煮多久关键在于掌握好煮水的温度，因为温度过高容易煮烂玉米而导致口感不佳，而过低则会导致玉米煮不熟。一般来说，煮玉米的水温应该控制在中等温度左右，即80℃左右，可以在煮开水之后等待水温稳定一下再放入玉米进行煮熟。

如果觉得煮的时候难以控制水温，可以试着将玉米放入水中之前，先将水开到沸腾状态，然后将火调到最小，等待水面稳定之后再慢慢放入玉米，这样可以比较稳定地控制水的温度。

3、不同大小的玉米煮的时间有所区别

除了新鲜程度和水温之外，玉米的大小也是影响煮的时间的一个因素。一般来说，大型的玉米煮的时间会稍微长一些，而小型的则会短一些。如果是中等大小的玉米，煮的时间一般在10-15分钟左右比较合适。

在煮的时候，可以把玉米的大小分类来控制煮的时间，将小的放在一个锅里煮，大的放在另一个锅里煮，这样更能够确保每个玉米煮的时间都合适。

4、如何煮出口感更好的玉米？

如果想要煮出口感更好的玉米，除了控制好煮的时间之外，还可以在水中加入少量的盐和糖来提高玉米的口感。在煮的过程中，可以在水里加入1-2勺盐和半颗糖煮，这样不仅可以提高玉米的甜度，还可以让玉米变得更加鲜嫩。

另外，为了保持玉米的口感，煮的过程中最好不要用刀将玉米切成小块，否则玉米的汁液会流失，容易导致口感变得不佳。