1、手术后多久能吃虾

手术后能否吃虾，取决于手术的部位和手术后继续用药的时间。对于胃肠道手术、心脏手术等涉及到静脉营养支持的手术，一般需要等到患者消化功能逐渐恢复后才能开始进食海鲜类食品，包括虾、贝类等。这个过程时间因人而异，一般需要7-10天。而对于肝胆道手术、骨科手术等不涉及消化功能的手术，则可以根据个人承受能力来确定食用虾的时间。

如果手术后继续需要使用抗生素等药物，需要遵循医生的嘱咐，并且注意不要食用与药物相互作用的食品，包括虾、海鲜等。

2、为什么手术后要避免吃虾

手术后一段时间内需要避免吃虾等海鲜类食品的原因，主要是因为这些食品易引起某些细菌、寄生虫感染等，并且虾壳中富含石蜡质酸等成分，容易刺激消化道引发不适，影响恢复和治疗效果。

而且，在手术后，患者的消化系统易出现不适，食用虾等重口味、油炸等食品，容易引发腹泻等不适症状，影响患者的康复。因此，手术后一段时间内需要注意饮食，避免食用过于刺激消化系统的食品。

3、手术后饮食注意事项

手术后，在饮食方面也需要注意以下事项：

1、避免吃过于辛辣、油腻、重口味等食品，这些食品易刺激消化系统，影响恢复和治疗效果。

2、注意不要进食过硬或过粘的食品，例如糖果、口香糖等，这些食品易引起口腔不适症状，并且有可能刺激肠道，影响恢复。

3、避免过量进食，要控制饮食的量，保持饮食的多样化，以保证身体所需营养的摄入。

4、多喝水，保持身体水分，有助于身体康复。

4、如何正确选择虾

正确选择虾，可以保证食用的安全和营养价值：

1、选虾时应该选择对称的，表皮有光泽的，肉质肥厚、紧实、弹性好的，无臭味的。

2、避免选择长着黑斑或是肉质出现空洞的虾，这些往往是有病菌的。

3、避免选择放在市场上时间过长，血线已经变黑的虾。

4、虾壳中的石蜡质酸是不易消化的，而且易引发消化不良，因此在食用之前，应该将虾的头、尾、壳、肠泥全部清除干净，烹饪方式也应该选择健康、清淡的烹饪方式，例如清蒸、水煮、煮粥等。