1、可可豆处理时间

制作巧克力的第一步是处理可可豆，需要将可可豆进行去壳、烘烤、研磨，将其转化为可可质地均匀的可可糊。这个过程通常需要1-2天时间。

烘烤可可豆是一个非常关键的步骤，这样可以帮助可可豆中的水分蒸发出来，同时增加可可豆的香味。烘烤的时间和温度通常由制作者根据经验和个人喜好来决定。

2、混合调配时间

将可可糊和其它巧克力成分混合调配是制作巧克力的第二个步骤，这个过程通常需要几小时的时间。

在混合调配时，制作者必须准确掌握各种成分的比例和加入的次序，以确保最终的巧克力质量和口感。

3、休面时间

像制作面包一样，制作巧克力时也需要休面时间。将拌好的巧克力混合物放在一个盆里，让其休息和松弛，让巧克力中的味道和香气得到更好的释放和渗透。

休面的时间通常为几小时到几天不等，这个过程的时间可以根据制作者的个人喜好和巧克力的种类来决定。

4、成型和包装时间

当巧克力混合物休面好后，就可以开始成型和包装。

将巧克力混合物倒入模具中成型，通常需要等待一些时间才能让巧克力凝固。然后，将巧克力取出，进行细致的包装和装饰。

整个巧克力制作的过程需要时间，一般而言，从处理可可豆到最终成品，需要3-5天的时间。但是，这个时间可以因制作者的经验和个人喜好而有所不同。