1、运用适当的时间控制烧鸡公

烧鸡公需要掌握好时间才能更好的呈现出食品的美味，当鸡公的表面烧的金黄色应该在20-30分钟时才放佐料，否则会影响鸡肉的口感和美感。在佐料中加入花椒和干辣椒等调料的时候，选择合适的时间搭配。在烤制过程中，可以反复翻转鸡肉，当感到鸡肉变得松软并释放出汁液时，就可以加入香料调料了。

2、加入佐料的方法

为了让烤制出的鸡公更加美味，需要适当加入香料调料来提升口感。加入的时间和方法也很重要。在放佐料的时候，可以用勺子顺着鸡肉的缝隙，将调料均匀地撒在鸡肉上，也可以用刷子涂刷香料调料，让它们均匀地附着在鸡肉上。在加入调料的过程中，还可以加入一些酱油或料酒，以增加鸡肉的香味和口感。

3、如何选择佐料

佐料是烤制过程中不可或缺的一部分。选择合适的佐料可以让鸡公更加美味。一些常见的佐料包括花椒、干辣椒、孜然、五香粉等。还可以加入一些保鲜剂来增加食品的口感。在选择佐料时，应该根据自己的口味来选择，也可以尝试一些新的组合，以创造出新的口味。

4、佐料的配比

佐料的配比也是非常重要的。如果佐料使用过多，会掩盖食材本身的味道，反而会影响味道的美好程度。通常情况下，用2克花椒，3克干辣椒和3克孜然，就可以为一只鸡公提供足够的佐料味道。但是，具体的佐料配比应该根据自己的口味和需求来调整，可以经过多次试验来寻找最佳的味道组合。