1、肉放在5度能保存多久的相关因素
将肉放在5度以下温度，可以明显地延长肉类保存的时间。这是因为低温可以降低细菌的生长速度，从而延缓肉类的腐败。但是，肉类能够在5度以下安全保存的时间受到多种因素的影响，包括肉类自身品质、包装方式和保存条件等。
首先，不同肉类的自身品质会影响其在5度以下的安全保存时间。例如，鱼肉比牛肉更容易变质，因此保存时间较短。其次，包装方式也影响肉类保存的时间。工业包装的肉类保存时间一般较长，而开放式贩卖的肉类保存时间较短。最后，肉类的保存条件也非常重要。只有在良好的卫生条件下保存肉类，并避免冷藏温度波动，才能最大程度地延长肉类的保质期。
2、不同种类肉类在5度下的安全保存时间
不同种类的肉类在5度下的安全保存时间各不相同。以下是部分肉类的保存时间：
鸡肉：2-3天
猪肉：3-5天
羊肉：5-7天
牛肉：7-10天
鱼肉：1-2天
需要注意的是，这些时间仅供参考，实际保存时间还需考虑上述因素的影响。
3、肉类保存的注意事项
为了在5度下延长肉类的保质期，需要注意以下几点：
1.将肉类放入保鲜袋中，将尽量排除空气，减少细菌的生长条件；
2.放置在冰箱内从而避免食品污染，另外应避免与其他食物放在一起，以免互相污染；
3.冷藏室温度要较为稳定，冻结室温度要在零下18度以下，即使在低温，也不能使肉类完全免受细菌的影响；
4.在保存肉类之前，要将肉类表面清洗干净，并擦干水分。