1、基围虾的介绍

基围虾又称河虾、河蝦，是一种活跳跳、鲜美可口的水产品。它们属于溪流和河流中的一种甲壳类动物，因为它们的体型比较小，所以也被称为“小龙虾”的亲戚。基围虾的肉质鲜美，味道鲜美，以及丰富的营养价值使其成为广大消费者的宠儿。

2、清水煮基围虾的时间掌握

清水煮基围虾是一种非常常见的做法，它相对来说也是相对简单易懂的制作方式。如果要达到最佳效果，首先需要在处理基围虾时做到妥善的清洗。清洗过后可以将基围虾放入开水中浸泡五分钟左右，之后便可以直接开始烹制了。如果煮基围虾的数量比较少，那么大概只需要两到三分钟就可以烹制好。如果是煮的数量比较大的话，那么时间可以稍微长一些。

千万不要煮过头了，否则基围虾的肉就会变得老硬，口感也会相对比较差。同时，也不要煮得时间太短，否则基围虾的肉质也不够熟透，可能会存在一定的安全隐患。

3、不同的烹制方式的时间掌握

除了清水煮方法之外，也有很多其他方式可以烹制基围虾，比如红烧、蒜蓉、干煸等等。不同的烹制方式对应的时间也有所不同。如果是做红烧基围虾的话，那么烹制时间大概在五到十分钟之间。如果是做蒜蓉基围虾，那么烹制时间只需要大概两到三分钟即可。如果是做干煸基围虾的话，那么烹制时间需要掌握在一到两分钟左右。

4、温馨提示

最后需要注意的是，在烹制基围虾时，需要掌握好火候，同时在处理基围虾时更需要注意食品安全的问题。除了烹制时间之外，还要注意食品的保存、清洗等方面，这样才能确保基围虾的食用安全。