1、西瓜的存储时间
切开的西瓜最好在室温下放置不超过2小时，之后应该放在冰箱里冷藏。冷藏的时间最好不要超过4天，因为冷藏过程中水分会慢慢挥发，让西瓜失去原本的鲜美口感。
如果你想保存更长时间，可以将西瓜切成小块并放进密封塑料袋中，用吸氧剂吸取袋内氧气，防止细菌滋生，然后将塑料袋放进冰箱里冷冻。这样的话，西瓜可以保存3-4个月，并且在解冻之后也能保存一定的口感。
2、西瓜的保存方式
切好的西瓜应该存放在干燥通风的地方，避免受到阳光暴晒或者高温潮湿的环境。在放置冰箱之前，最好用保鲜膜或保鲜袋将西瓜包起来，以免受到冰箱里其他物品的污染。
3、如何判断西瓜是否变质
切好的西瓜变质后，会散发出难闻的味道，这是因为细菌滋生产生的气味。西瓜的肉质变软，外表开始出现褐色斑点，都是西瓜变质的表现。如果遇到这种情况，最好不要食用。
4、食用西瓜的注意事项
食用西瓜时，最好将西瓜切成均匀的小块，避免直接咬下一大块，防止儿童因此而窒息。同时，切好的西瓜也不能随意放置过久，容易受到细菌污染而使人生病。
另外，西瓜属于寒性食物，不宜过量食用，容易损伤脾胃。尤其是脾胃虚弱的人，最好避免大量食用西瓜。