1、切开的番茄该怎么储存
切开的番茄放多久，关键要看番茄的储存方式。一般来说，最好将其放在密封的容器中，以防氧化。放在冰箱内可以延长保存时间，但是切开的番茄越久其口感就会越差。建议在切开两小时内食用。
2、切开的番茄的营养会不会损失
当番茄被切开时，其中的维生素C和抗氧化物质会逐渐氧化分解而流失，因此切开的番茄不宜久存。同时，如果长时间放置在室温下或直接暴露在阳光下，番茄中的营养成分会更快地被分解，因此最好将其保存在冰箱内。
3、如何处理剩余的切开的番茄
如果您没有食用完所有的切开的番茄，可以尝试以下几种方式进行处理：
1.将番茄放入盛有盐水的容器中，浸泡30分钟后可提高番茄的保鲜期。
2.将剩余的番茄切成小块，与其他蔬菜一起烹饪，如做炒菜、烤鱼等。
3.将剩余的番茄制作成酱汁，比如番茄酱、烤肉酱等，这样可以延长保存时间。
4、切开的番茄容易滋生细菌吗
番茄胶质的酶会在温度较高的情况下分解，因此切开的番茄在室温下保存时间较短。此外，如果切开的番茄被放了几天，就容易滋生细菌。若切开的番茄有异味、变色等情况出现，最好避免食用。即便是保存得当的番茄，过多的时间也会让其口感变差。