1、酸奶的保存时间

酸奶是酸性食品，因此具有较长的储存期限，通常在冷藏状态下可以保存7-10天左右。不过具体时间的长短取决于酸奶的种类、储存方式和温度等因素。

在购买酸奶时，可以查看产品包装上的保质期，一般来说生产日期和保质期都印在了容器的底部。如果没有食用完的酸奶储存在冰箱里，确保它的容器盖紧，避免酸奶跟其他食品发生交叉污染。

2、酸奶的外观和气味

如果酸奶在储存期限已过的情况下还没发现变质迹象，那么可以通过外观和气味等来判断是否还能继续食用。首先，注意观察酸奶的外观，如果出现了变硬、结块或者出现水分分离等现象，说明酸奶已经变质，不能再食用了。

其次，可以嗅一下酸奶的气味，正常的酸奶应该具有一种酸酸的味道，如果发现味道有异味或者过于刺鼻，也可能是变质的迹象。

3、酸奶的口感

除了外观和气味，口感也是判断酸奶是否过期的重要因素之一。如果发现酸奶变得口感不佳，比如出现了粘稠、粗糙或者有异物的口感，就有可能是已经变质。因此，在饮用过程中，要仔细品尝酸奶的口感，并且注意观察任何不寻常的变化。

4、酸奶的保鲜技巧

酸奶在储存和食用过程中，需要注意一些保鲜技巧，以防止变质和污染等问题。首先，在储存酸奶时，要确保它的包装完好无损，并且储存在干燥、阴凉的环境中。其次，在饮用时，最好使用干净的勺子取用适量的酸奶，避免直接用嘴将酸奶倒在杯口上食用，避免带菌。最后，在食用剩下的酸奶时，可以将酸奶倒在玻璃罐或者密封容器中再放入冰箱储存，这样可以延长酸奶的保质期限。