1、选购娃娃鱼并准备材料

选购选种健康的娃娃鱼很重要。一般建议选择活鱼或还冰鲜的鱼，尽量避免使用经过化学处理的冷冻娃娃鱼。

准备需要的材料，包括麻辣火锅底料、生姜、蒜、香菜、青葱等。

2、煮娃娃鱼的时间和方法

娃娃鱼的烹饪时间取决于鱼的大小和厚度。一般来说，小于500g的娃娃鱼需要煮6-8分钟，大于500g的娃娃鱼则需要煮10分钟以上。

加入适量的清水和火锅底料，加入姜片和葱段，待水沸腾后将娃娃鱼放入煮熟即可。

3、享用煮好的娃娃鱼

将煮好的娃娃鱼放入碗中，撒上葱花和香菜，淋上热油即可。

娃娃鱼是一种脂肪含量较低的白肉鱼，肉质鲜嫩，味道鲜美。配上麻辣火锅底料的味道更佳，给人一种麻辣又鲜香的感觉。

4、贴士

1.煮娃娃鱼时可以根据自己的口味添加辣度或调味剂。

2.娃娃鱼不能煮过头，否则口感会变得柴硬。

3.煮娃娃鱼时记得放姜葱等调味料，可以去腥提味。

4.为了保证健康安全，煮食娃娃鱼前应先用清水将其洗净处理干净。