1、选购猪舌

选购猪舌是决定煮多久的重要步骤。选择猪舌时应选择表面光滑，无色素残留，无淤血痕迹的新鲜猪舌。如果是冷冻的猪舌，需要先解冻，切开后清洗干净。

（接下来是预处理的自然段）如果猪舌表面有毛发，应先用剃刀刮去，然后用清水冲洗干净。之后将猪舌用清水浸泡30分钟左右，这个步骤可以去除掉猪口中的脏物和异味。泡完后用清水冲洗干净，备用。

2、煮猪舌的时间

煮猪舌不仅取决于猪舌的大小，还要考虑到煮熟的要求。一般情况下，中等大小的猪舌需煮煮60-90分钟。在煮的过程中需要不断地用勺子将表面的血沫撇去。煮熟后捞起，用冷水冲洗，然后剥皮，这样做猪舌皮更容易剥掉。

（接下来是煮猪舌的细节自然段）如果煮的时间过长，猪舌会变得过软，口感也会受到影响。反之，煮的时间过短，猪舌则会太硬，难以嚼动。还需要注意盖盖子，保持火候即可。

3、烹饪方式对煮猪舌的时间的影响

烹饪方式对于白切猪舌煮多久也有一定的影响。与直接将猪舌用水煮熟相比，使用高压锅的话，煮熟的时间可以缩短至30-40分钟。可以根据自己的烹饪手法选择煮的时间。

（接下来是高压锅的自然段）具体的操作时，将泡好的猪舌放入高压锅中，加入适量水，煮开后调小火，煮30-40分钟即可。这样做不仅更节省时间，而且还可以更好的保留猪舌的口感，更加滑嫩。

4、煮猪舌的妙招

煮白切猪舌的时候，还有一些妙招可以让猪舌更加美味。其中一个是在煮前将猪舌大火煮开，这样可以使猪舌更加有弹性，口感更好。另外，如果想要猪舌更有香味，可以加入一些泡姜丝或是小茴香等提味。

（接下来是煮前处理的自然段）如果嫌剥猪舌皮太麻烦，还可以在煮的时候加入一块生姜和一点料酒煮，这样猪舌就更容易剥皮了。另外，可以加入一些花椒和八角等香料，提升猪舌的香味。