1、如何选择好的玉米

选择新鲜的玉米是煮好玉米的关键。观察它的外表，挑选表皮光滑、没有凹痕和裂缝的玉米。挑起来沉甸甸的玉米，比起轻飘飘的玉米，肯定含水量更多。如果实在不知道如何挑选好的玉米，可以询问售货员或其他有经验的人。

2、煮玉米的基础时间

将玉米放入开水中，中火煮15分钟左右是玉米大部分情况下煮熟的时间。但是因为不同的玉米品种和玉米的鲜度、大小都有区别，所以需要掌握一些特殊情况下的煮玉米时间来确保煮熟。

如果煮玉米时加了盐或糖，时间需要延长3到5分钟，因为盐或糖会抑制水分的沸腾，延长煮熟时间。

如果使用高压锅煮玉米，煮熟时间将在3到5分钟之间，比传统方法的煮玉米时间要缩短。

3、如何判断玉米是否煮熟

煮熟的玉米的外层很容易被轻松的剥掉，表皮上的颜色和玉米颗粒内的颜色一致，呈黄色或白色。如果你想确定是否处于煮熟状态，可以用刀切开一颗，看看内部颜色是否一致，并用筷子轻轻捏一下，若果它软软的，那么就是煮熟的玉米。

4、如何为煮好的玉米增添风味

玉米本身的味道并不太突出，通过添加其他食材可以给它带来丰富的口感。在水里加入几片柠檬或者是一些盐、糖、黄油甚至是味精，都能增加煮好的玉米的风味。

可以把煮熟的玉米和其他菜肴搭配，如鸡肉、鱼肉或是蔬菜，以此增强它的味道。同时，煮熟的玉米也可以做成一些其他的菜肴，如墨西哥传统菜肴玉米饼，或是加入炒饭、沙拉中。