紫玉米煮多久
紫玉米是一种非常营养的粮食，它含有丰富的花青素、维生素和矿物质等，能够帮助提高免疫力、促进血液循环等。对于爱好者来说，如何正确地煮紫玉米显得尤为重要。
1、煮之前的准备工作
为了煮出美味的紫玉米，首先需要做好煮之前的准备工作。新鲜的紫玉米需要先剥除外层皮和须，用清水冲洗干净。如果使用的是干紫玉米，需要提前浸泡至少 2 小时，并将水倒掉后使用。
2、煮水的温度和时间
将清水倒入锅中，以大火加热。当水烧开后，把剥好的紫玉米放入锅中，继续用大火煮开。煮到水再次烧开时，需要调小火，并加盖煮 30 到 40 分钟左右，或者直到紫玉米变软。
对于干紫玉米，需要煮至少 45 分钟以上，看到紫玉米的颜色变深，并且变软即可。
3、是否加盐
在煮紫玉米的过程中，有些人喜欢在水中加入盐，以增加味道。但这取决于个人口味喜好，如果你比较喜欢清淡口味，可以不加盐。
4、如何判断是否煮熟
如何判断紫玉米是否煮熟呢？主要有两方面的指标。一是看紫玉米是否脱粒，并能够轻松地从中穿透。另外一个是看紫玉米的颜色，如果变得更加深了，那么就可以确定紫玉米已经煮熟了。
总体来说，煮紫玉米的时间视紫玉米的大小、硬度以及新鲜程度而定。还需要注意的是，煮紫玉米时不要过度煮软，否则就会影响口感。熟练掌握煮紫玉米的技巧，才能做出美味可口的紫玉米。