紫玉米要煮多久才熟

紫玉米是一种含有丰富花青素的特殊玉米品种，深受人们的喜爱。但是，许多人在烹饪紫玉米时常常不知道要煮多久才能熟透。下面，我们就来详细阐述一下紫玉米的烹饪时间和注意事项。

1、水温的掌控

在烹饪紫玉米的时候，如果水温过高，不仅会导致紫玉米表皮变黄，而且还会使得内部充填的养分被破坏。因此，最好使用温水来烹饪紫玉米。将紫玉米放入热水中煮沸，然后再改用温水煮制即可。

2、烹饪时间的掌控

通常情况下，煮熟一根紫玉米大约需要30-40分钟左右。如果您想要更加保持紫玉米的颜色和口感，可以在热水中将紫玉米浸泡10-15分钟后再烹饪。当紫玉米变得软烂之后，我们可以用筷子或者刀子来刺穿紫玉米胚芽中心，若能轻松刺入，表明紫玉米已经煮熟。

3、如何去除外壳

在烹饪紫玉米的过程中，最终需要剥掉外壳。而这往往是最困难的一步。在煮熟的紫玉米凉却之后，将紫玉米慢慢地捏出即可，外壳就容易剥开了。另外，我们可以在煮熟的紫玉米上涂一层黄油，以外壳最顺畅地被去除。

4、烹饪的注意事项

在烹饪紫玉米时，请注意以下几点：

首先，在紫玉米烹饪前一定要清洗干净并去除杂质；

其次，在烹饪过程中，不断地搅动可以使得紫玉米熟透更加均匀；

最后，在煮紫玉米的时候，可以加入一些调料，比如盐、糖、黄油、辣椒等等，以增加它的美味度。

总的来说，紫玉米的烹饪过程并不复杂，只要把握好水温和烹饪时间，加上一些小技巧和注意事项，就可以让紫玉米熟透、香甜、美味！