1、真空袋的定义

真空袋是一种能够排除空气并保持食品新鲜的袋子。它是由一层特殊的聚酯材料制成，可以将袋子中的空气抽出来，从而减少氧气、减缓氧化反应进而延长食品的保鲜期。

2、真空袋的保鲜期

真空袋可以保鲜多久主要取决于袋子的质量、所装食品的种类和储存条件。在正常情况下，真空袋可以将食品的保质期延长2至3倍。例如：新鲜的肉类可以在真空袋中保持3至6个月，蔬菜和水果可以在真空袋中保持2至3周。

但是需要注意的是，即便现在还很新鲜的食品也不会永久存在，所以在食品的保质期即将到期之前，应将其取出或加速食用。

3、真空袋的质量

真空袋的质量是决定保鲜效果长短的关键因素。市面上有许多种真空袋，质量各异，价格也不一样。好的真空袋会有一个良好的密封性，可以有效地将食品和空气隔开。如果一个真空袋不能完成完全的真空封闭，那么所装的食品也不可能保持新鲜，根本达不到预期的效果。所以我们购买真空袋时，一定要选择质量好、口碑好的厂家和品牌。

4、真空袋的储存条件

储存真空袋中的食品时，一定要保持室温，避免阳光直射、高温高湿的环境。如果条件允许，可以将储存盒放入冰箱中，这样可以有效地延长食品的保鲜期。

此外，储存真空袋的食品时也需要注意食品之间是否会互相摩擦。因为这会导致食品变质，所以我们在放置食品时，可以加一些柔软材料来保护它们。