1、烤鱿鱼前的准备工作

在烤鱿鱼之前，需要对鱿鱼进行处理。首先，将鱿鱼清洗干净，然后去掉内脏和头部，切成垂直的圆环状。可以用刀背或者酒瓶口压碎鱿鱼的表面，这样能够使鱿鱼更加的嫩滑。烤盘上刷上一层橄榄油，将鱿鱼放上去，撒上少量的盐和黑胡椒。

2、烤鱿鱼的时间和温度

烤鱿鱼的时间和温度是影响鱿鱼制作成功的关键因素。一般情况下，在预热好的烤箱中以200-220°C的温度下，烤6到8分钟就能熟透。但烤时间的长短也取决于鱿鱼的大小和数量。鱿鱼的大小越小，烤的时间就越短，反之亦然。

3、如何知道鱿鱼已经烤熟了

烤鱿鱼的时间一般以6到8分钟为宜，然而具体的烤制时间还是要根据鱿鱼的粗壮和厚度大小来确定。可以通过以下几点来判断是否烤熟。

1）鱿鱼变色：烤制过程中，鱿鱼的颜色会逐渐变成棕色，越转越深。

2）用牙签刺一下：用牙签刺一下鱿鱼的中心，如果熟了，就不会有鲜血了。

3）用餐具夹一下：用餐具夹一下鱿鱼，如果弹性比较好，就表示熟了。鱿鱼过熟就会变硬和咕嘟咕嘟地出水。

4、烤鱿鱼后的调料和搭配

烤鱿鱼以简单清爽的方式呈现其优美的口感，不建议添加过多的调料来掩盖鱿鱼的本身味道。

酸橘子汁、柠檬汁、橄榄油、切碎的香草和蒜泥等都是烤鱿鱼后可加的佳品。另外，可以与土豆或者番茄搭配，口感更佳。