1、鳝鱼煮熟的时间

鳝鱼煮熟的时间会因为不同的做法和鳝鱼的大小而有所差异，但一般来说，用开水煮鳝鱼的时间需要15到20分钟左右。如果您喜欢吃清蒸鳝鱼，可以煮10到12分钟即可，这样能保持鳝鱼的鲜嫩口感。

在煮鳝鱼的时候，可以先在冷水中放入几滴白醋或清酒，这样能去除鱼腥味，并且煮出来的鳝鱼更加鲜美可口。

2、鳝鱼煮烂了怎么办

如果鳝鱼煮烂了，可以尝试做成鳝鱼泥或者鳝鱼汤。将煮烂的鳝鱼肉捞出备用，加入一些调料如盐、姜末、料酒等，用力搅拌成泥状，然后加入一点清水或者高汤，继续搅拌至均匀。这样做出来的鳝鱼泥或鳝鱼汤味道鲜美浓郁，且更容易消化吸收。

3、怎么知道鳝鱼是否煮熟了

在煮鳝鱼的过程中，可以用筷子插入鱼身边缘，如果能够轻松插入，不再有白色的透明感，那么鳝鱼就已经煮熟了。此外，还可以将鳝鱼身体轻轻挑起，看看是否能够轻松分离鱼骨，如果能够轻松分离，鳝鱼也就煮熟了。

4、鳝鱼煮熟后怎么保存

如果煮了太多的鳝鱼，可以将其储存在密闭的容器中，存放在冰箱中。这样可以使鳝鱼保持新鲜，保存时间大约为3天左右。需要注意的是，在冷藏之前，应将鳝鱼放入凉水中浸泡一会儿，再放入容器中保存。这样做可以加速鳝鱼的散热，减少细菌繁殖，保持鳝鱼的风味和口感。