1、奶油的保存期限

奶油是许多烘焙、料理中必不可少的食材，但是一旦打开后就需要考虑保存的问题。一般来说，未开封的奶油可以放置在冰箱中保存8-10个月左右，但是一旦打开，保存的期限就大大缩短了。

打开后的奶油最好在7天内食用完，否则会失去原本的新鲜度，味道也会发生变化。如果打开的奶油有异味、出现霉点或者发觉变质的迹象，一定不能再食用，需要立即丢弃。

2、保存奶油的方法

为了更好地保存打开后的奶油，以下几种方法都是可行的：

①保鲜膜：将奶油倒在保存盒中，用保鲜膜包裹紧密，把盖子盖好后放入冰箱，这样保存7天内不是问题。

②玻璃瓶：挑选一个干净的密封玻璃瓶，将奶油倒入其中，再用抹布抹干瓶口，盖上盖子后放入冰箱，保存7-10天。

③冰盒：分好份量的奶油，装入小量的冰盒，放入冰箱冷冻室冰冻，保存期可长达数个月甚至更久。

3、注意事项

保存奶油时应注意以下几点：

①奶油保存的位置一定要放置在冰箱的冷藏室，不可以放在冷冻室里，影响奶油的质量。

②奶油如果不是在低温环境下保存的话，很快就会变质，特别是在夏天。

③奶油的保存容器必须要干燥，干净，严格卫生，以免污染奶油导致变质。

4、使用变质奶油的危害

如果打开后的奶油长时间未使用，或者保存不当发生夹杂，腐败等情况，就可能产生变质，严重危害人的健康。

使用变质的奶油可能导致腹泻、呕吐等消化道问题，较为严重的会引起肝功能受损，中毒，甚至危及生命安全。