1、适合蒸火腿肉的工具

蒸火腿肉的最佳工具肯定是蒸锅，但是如果没有蒸锅可以使用普通锅或者电饭煲代替。普通锅的话需要先铺上一层湿布，再将火腿肉摆放在上面，然后加入足量的水，盖上锅盖，大火煮开后转中火蒸30分钟左右，具体时间视火腿肉大小而定。电饭煲的话只需将火腿肉放入内胆中，加入适量的水，选择蒸煮模式即可。

2、火腿肉的蒸煮时间

火腿肉的煮熟时间因其重量、大小、不同品种及个人口味而异，但大概所需要的时间是15分钟至2个小时。首先判断火腿肉是否已经解冻，如果火腿肉是冷冻的则需要增加煮的时间，建议将其解冻后再蒸煮。一般来说，如果只蒸一小块火腿肉，需要15至30分钟就可以完成，如果是一大块的火腿肉，就需要1小时左右，而且还需间断性的翻面，以确保每个角度都可以蒸透。

3、判断火腿肉是否蒸熟

判断火腿肉是否煮熟的方法是通过切开火腿肉来检查。将蒸好的火腿肉取出放在案板上，用牙签或者叉子插入中心部位，然后取出，观察牙签或叉子是否有血迹或者粉色的肉汁流出，若没有则代表火腿肉已经烤熟。如果还有血迹或是粉色的肉汁，说明火腿肉还需要继续蒸煮至熟。

4、注意事项

蒸火腿肉的时候加水不宜太多，否则会导致火腿肉蒸煮不透。同时，在煮熟后应将火腿肉取出晾凉，这样可以让火腿肉的味道更好。另外，切开之后熟透的火腿肉不要直接吃，须经过烤或者煮之后方可食用。最后，尽可能选择带有防腐剂的火腿肉，这样可以大大降低食品中毒的风险。