鸡骨草要煲水多久

鸡骨草是传统中药中的一味常用材料，具有清热解毒、祛痰止咳、消肿止痛等功效。而鸡骨草的制法煲水的烹饪时间十分关键。下面从几个方面来具体阐述鸡骨草要煲水多久。

1、鸡骨草的类型

鸡骨草包括干鸡骨草和新鲜鸡骨草两种类型，煲水时间不同。干鸡骨草需要煲水30分钟以上，而新鲜鸡骨草煲水10分钟左右即可。

2、煲水的用途

鸡骨草煲水主要有两种用途，一种是直接饮用，另一种是用来煮汤等烹调。如果是直接饮用，煲水时间一般为20到30分钟；如果是用来煮汤，一般煲水时间为1.5到2个小时，以使得药性能够充分释放。

3、煲水的剂量

煲水的剂量也是影响煲水时间的一个关键因素。如干鸡骨草，每次饮用的剂量不宜超过10克，水的分量至少要超过30毫升；新鲜鸡骨草，每次饮用的剂量不需要太多，一般1、2根即可。

4、煲水的烹调技巧

最后，想要达到煲出口感好、药性充分释放的效果，还需要掌握一些煲水的烹调技巧。例如鸡骨草的煲水最好使用陶瓷炖盅，加热方式可以用电磁炉、煤炉等，但不宜用明火炉具；同时，煲水过程中需要不断检查水量情况，适时添加水，不要让水枯竭。