1、虾的种类和大小会影响煮的时间

不同种类的虾和不同大小的虾，需要不同的煮的时间。一般来说，较小的虾（如鲜虾）只需要煮2-3分钟就可以了。而较大的虾（如明虾）煮的时间需要更长一些，一般需要煮5分钟以上。

另外，一些存活时间较长、身体较厚实的虾（如花蟹）需要更长时间，以确保虾壳和虾肉都能煮熟。

2、煮虾前需要先处理好虾

在煮虾前，需要先处理好虾的清理、剥壳等工作。清理虾的方法一般是将虾的脚、须子和内脏去掉，并用清水洗净。如果是要剥壳的虾，则需要先将虾的背部切开，然后顺着虾背将虾肉分离出来。

在处理好虾后，可以将虾放入沸水中煮熟。煮虾时需要注意，虾需要在水中完全被覆盖，可以按照虾的数量和大小加水，使水量恰好能够将虾完全覆盖。

3、建议根据美食菜谱和个人口感来控制煮的时间

不同的美食菜谱和个人口感对虾的煮熟程度要求也不同。有些菜谱需要虾煮的较熟，有些则需要保持虾的新鲜微咬口感。

因此，建议在煮虾时，可以根据自己的口感偏好和美食菜谱中的烹饪要求来掌握虾的煮的时间。可以先尝尝虾的口感，如果还觉得有些生的话，可以继续煮一段时间。如果虾煮的过度，则会导致虾的肉质变老，口感差，因此需要掌握好煮的时间。

4、注意煮虾的时间和火候，以保持营养和口感

煮虾时需要注意火候和时间，以保持虾的营养和口感。如果虾的时间过长，营养成分会大量流失，虾的口感也会变硬、老，影响口感。而虾煮的时间太短，则会导致虾不充分煮熟，影响口感和健康。

在煮虾时，建议使用中火煮。如果火候过大，容易使虾煮熟不均，有些虾肉可能会变硬，影响口感。如果火候过小，则需要更长的时间才能将虾煮熟，也不利于虾的口感和健康。