1、现炸葵花油的保质期是多久？
现炸葵花油是一种绿色、健康、天然的食用油，由于其营养丰富，深受消费者的喜爱。但是，很多人都会有疑问，现炸葵花油的保质期是多久呢？
根据国家卫生行政部门的相关规定，普通葵花籽油的保质期为18个月，而现炸葵花油则相对较短，一般为6个月至1年不等。保质期可以说是根据生产、加工、运输、储存等各个环节的特殊要求而定，因此，现炸葵花油的保质期相对较短并不意味着它的质量差或者不新鲜。
2、影响现炸葵花油保质期的因素有哪些？
对于现炸葵花油来说，影响其保质期的因素主要包括以下几个方面：
（1）加工工艺：现炸葵花油是指采摘葵花籽后即时压榨成油，它的加工工艺非常关键，如果加工不当，将会影响葵花油的品质和保质期。
（2）油质：油质好的葵花油在质量稳定性方面相对较高，保质期自然也会更长一些。
（3）储存条件：油品应避光、密封、干燥、防潮、不与异味混杂，且保存温度不高于30℃，否则，葵花油很容易受到氧化分解而变质。
3、如何正确存储现炸葵花油，延长其保质期？
保质期是一个相对稳定、可靠的质量标志。为了保证现炸葵花油的质量和风味，需要正确的储存方式：
（1）避光存放：油质较好的葵花油应该避光存放在阴凉、干燥的地方，避免日光直射。
（2）密封保存：葵花油应该在开封后尽快喝完，剩余部分应该及时密封，防止氧化。
（3）远离异味：葵花油有一定的气味，容易吸附异味，应远离有异味的食品和物品。
（4）低温储存：榨菜、咸肉等咸制品中经常含有较高的盐分，会加速葵花油的氧化过程。建议将葵花油放在低温环境下，可以避免油脂被氧化分解。
4、过期葵花油还能不能吃？
现炸葵花油的保质期虽然较短，但是只要按照相关的保存方法储存，葵花油的营养成分是不会流失的。如果葵花油超过了保质期，应该先闻一闻油中有没有刺鼻味道，如果有，说明已经变质了，不能食用。如果没有异味，则可以用味覆盖方法，即用糖或盐调制糯米饭、面条等食品，使异味不易察觉，从而达到食用的目的。但是，建议大家不要使用过期的葵花油炒菜，以免对身体产生不必要的影响。