猪肉铺常温保质期多久
猪肉铺是家常用的食材，而我们在购买后要食用多久却很少会仔细去想。下面将从贮存方式、温度、保质期及食品安全等角度详细讲解。
1、贮存方式
猪肉铺贮藏时最好放在冰箱内，除了避免霉菌滋生外，还能减缓脂肪酸化，延长保质期。但是如果使用时不方便，可以把猪肉铺放置于阴凉干燥处，保持通风，以避免阳光直射或潮湿，以达到延长食品保质期的目的。
另外，我们在存放猪肉铺的时候注意清理相关食品器具。比如：保鲜盒、砧板、刀子要干燥及洁净。避免细菌的滋生，减少食品的污染，确保食品安全及延长保存时间。
2、温度
在43℃以下的温度环境下可使微生物的生长及其代谢减缓，从而达到延长食品保质期的目的。但是，如果猪肉铺长时间放在30℃以上的温度中，会加速细菌及微生物的滋生，导致腐败从而影响食品的营养和食品安全，产生致病菌对人体的危害。
3、保质期
猪肉铺常温保质期不长，大多数情况下只有相对较短的时间内才会保持最佳的口感及营养，因此尽快食用是最好的选择。
开封后，如果采用冷藏的方式保存，在4℃到8℃的环境中，大约可达到2～3天的保质期。而在冷冻箱中，如果温度控制在-18℃以下，猪肉铺的保质期将能够持续延长至2个月甚至更长时间。
4、食品安全
不适当地存储猪肉铺受到了微生物的污染和自身的腐败，就可能含有致病菌和毒素。如果食用这样的肉类，就可能引起食品中毒或其他疾病。因此，在存储猪肉铺时为了确保食品的安全性，需要时刻保持清洁、干燥、通风的环境，尤其是在烹饪前认真检查每一块肉并残留污染。