1、预热时间

对于小烤箱烤8寸蛋糕来说，预热时间非常重要。在烘烤之前，我们需要先将烤箱预热至所需的温度。一般来说，烤箱的预热时间为15-20分钟。但是，如果你使用的是小烤箱，预热时间可能需要略微延长。在预热过程中，需要准确控制温度，以避免影响烤出的成品质量。

2、烤盘选择

选用适当的烤盘也是成功烘焙的关键。对于小烤箱烤8寸蛋糕来说，我们建议使用金属烤盘。金属烤盘可以均匀地将热量传递到蛋糕糊中，从而将热力分散均匀，让蛋糕受热更加快速均匀。如果使用玻璃烤盘，需要将温度稍微降低一些，否则会导致烤出的蛋糕表面过度褐化，而内部还没有完全烤熟。

3、烘烤温度

对于8寸大小的蛋糕，我们推荐的烤箱温度是摄氏180度。当烤箱预热完毕后，将面糊倒入准备好的烤盘中，并将其放入烤箱。烘烤时间大约为25-30分钟左右，具体烘烤时间因烤箱功率、位置、烤盘材质等因素而异。可以初步烘烤20分钟后，可适当检查蛋糕表面的情况，如果烤出的蛋糕表面颜色过深，可以适当减小烤箱温度或者烘烤时间，直到完美烤出8寸大小的蛋糕。

4、烤后处理

在将蛋糕取出烤箱后，需要将其放在烤架上自然冷却。这样，蛋糕才能更好地保持其结构和形状。当蛋糕完全冷却后，可以进行装饰和切片。如果你想让蛋糕更加美味，可以在表面涂抹些许鲜奶油或者果酱等食材，增加其口感和风味。