要点一：电饭煲煲粥时间与米质有关

用电饭煲煲粥，时间长短取决于米粒的品质。大米中淀粉含量高的品种，比如玉米淀粉含量高达80%，煮粥时间会略微缩短。而浸泡时间越短的米粒，需要的烹煮时间也会相应缩短。以2升的电饭煲为例，通常2杯米的用量，煲粥时间在30~40分钟左右。如果是把米洗净后直接放入电饭煲里煮，可能需要再多煮10分钟以达到较好的口感。

还有一种方法是在用电饭煲煮粥前，事先将水烧开，倒入电饭煲内，备用。这样能够缩短煮粥的时间，比较适合匆忙时刻。煮的好的粥应该口感鲜美、细腻，软糯程度适宜，色泽透亮。

要点二：加水量会影响煮粥时间

使用电饭煲煮粥，加水量需要合适。通常情况下，按照1:8的比例，即1杯米需要8杯水的比例加水，这样可以煮出口感细腻的粥。如果加水量稍稍增加，煮粥的时间也会相应增长。另外，如果加水过多，水汽很容易从饭煲的通气孔中逸出，导致煮粥的时间加长，同时粥的口感也会受到影响。

要点三：电饭煲的功能也会影响煮粥时间

电饭煲直接煮粥时间会有所不同，因为不同品牌、型号、功能的电饭煲，其煮粥时间也各不相同。一些高端电饭煲具备智能煮粥程序，可根据温度、粥的浓稠度和压力等因素，自动调整加热时间，煲出的粥更加细腻美味。这些电饭煲可缩短煮粥的时间，通常在30分钟以内即可完成。而一些传统型的电饭煲，需要耐心等待时间较长，一般在1小时以上煲煮时间可以上升。

要点四：预先浸泡米粒能够缩短煮粥时间

通常情况下，将米粒在凉水中浸泡20分钟以上，可缩短用电饭煲煮粥的时间。一方面，浸泡过的米粒较为饱满，水分被充分吸收，容易煮熟，省去了煮粥时各种变量的不确定性；另一方面，使用煮粥模式的电饭煲，在加热之前会先让米饭充分吸水，缩短下一步煮熟的时间，同时还可以煮出更加细腻的口感。