新大蒜能放多久

大蒜是烹饪中常用的食材。新鲜的大蒜块有点湿润，味道浓郁。但有些人不知道新大蒜能放多久，所以不知道要如何储存。下面从几个方面详细阐述一下。

储存环境

储存新大蒜的环境很重要。一般来说，它的应该放置在阴凉、干燥、通风的地方。如果储存环境潮湿，它有可能会发霉腐烂。否则，储存在太阳暴晒下会使口感变差。

储存新大蒜的温度应保持在0°C-15°C之间。如果温度过低，它的口感可能会变硬，而过高的温度则会导致它变软发霉。因此，在储存时一定要控制好温度。

储存容器

在冷藏新大蒜时，容器非常重要。建议使用不透明的罐或盒子，以保持阴暗的环境，防止阳光直射在大蒜上。选用罐或盒子的容积应该适合新大蒜的数目，避免过于拥挤。另外，也可以将新大蒜买回来后先剥好蒜片，然后放入保鲜袋中密封存放冰箱中，方便后续使用。

保质期

新鲜大蒜保质期一般为2-3个月。但这并不等于说新大蒜就能放这么久。储存条件的好坏是影响保质期的主要因素。如果按照上述方法存放，它的味道不但不会变质，而且可以延长保质期。

烹饪注意事项

如果存放的大蒜不小心发霉或变软，需要处理掉霉变部分以避免导致食物变质并引起健康问题。使用腐烂的大蒜可能会导致一些消化问题，对身体可能有害。另外，在炒菜或者烤肉时，须要注意火候，不要炒过了头而使得大蒜失去了原有的香味和口感。

总结

以上是关于新大蒜能放多久的详细阐述。在购买新鲜大蒜后，选择适当的储存温度和方法，掌握正确的处理和烹饪技巧，可以使大蒜保持新鲜味道，为烹饪带来更好的口感。