1、芡实的浸泡时间

芡实是一种常见的食材，也是一种中药材，既可以做成美食，还可以用于治疗疾病。在食用和药用之前，需要将芡实进行一定的处理，其中浸泡是一个重要的步骤。

芡实的浸泡时间通常需要根据情况而定。如果是煮粥或者煮汤，芡实的浸泡时间可以短一些，一般不超过1个小时。但如果是用芡实来煮成粉蒸肉等菜品，建议浸泡时间要长一些，最好能够浸泡至少3个小时。

另外，用芡实来治疗疾病时，浸泡的时间也需要根据不同的疾病而定。有的疾病需要长时间浸泡才能发挥最好的治疗效果。

2、芡实浸泡的注意事项

在进行芡实的浸泡时，需要注意以下几点：

1、芡实要提前进行筛选清洗，去掉不干净的杂质和泥土等。

2、浸泡的容器最好是不锈钢、玻璃或者陶瓷等质地比较硬的容器，避免使用铁锅或者铝锅等金属容器。

3、在进行芡实的浸泡时，建议使用冷水，因为热水会破坏芡实的营养成分。

4、根据需要的浸泡时间，将芡实放入水中浸泡即可，不需要加入任何调味料或者食品添加剂。

3、芡实浸泡后的储存方式

经过浸泡处理的芡实，需要进行适当的储存，以便后续使用。一般来说，浸泡后的芡实最好在同一天内食用或者使用，因为长时间储存会使得芡实的营养价值降低。

如果需要储存，建议将浸泡好的芡实沥干水分后，放入密封袋中，放入冰箱冷藏保存。在冷藏条件下，芡实可以存放1-2天，但建议第二天早上即可将其食用完毕。

4、芡实浸泡前的注意事项

在进行芡实的浸泡前，需要注意以下几点：

1、如果是野生芡实，需要特别注意是否为毒芡实。

2、芡实品质好的往往在泡水时水会变成淡黄色，品质不好的则无变色现象。

3、每次泡水后，浸泡容器里要无杂质才能再次浸泡芡实。