1、柠檬的保质期

柠檬在常温下可保存约一周的时间，如果放在冰箱里，则可延长至两周或更久。不过需要注意的是，柠檬在保存的过程中，会因为水分的蒸发而变得干燥，因此建议用保鲜膜或者塑料袋进行包装。

同时，如果柠檬出现了变软、变黑、表面出现斑点等现象时，则表明已经变质，需要立即丢掉，以免食用后造成健康问题。

2、如何保存柠檬

为了确保柠檬的保存质量，建议将柠檬放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直接照射。同时，在柠檬表面清洗干净后，可以将它们分别放在保鲜袋中进行密封。

如果要保存更长时间的柠檬，可以考虑将它们切成块或挤出汁并进行冷冻。冷冻不仅可以延长柠檬的保存时间，而且还可以更方便地取用，快捷地使用它们。

3、柠檬变质的原因

柠檬的变质是由于其含有的水分蒸发造成的，同时空气中的细菌也会加速其变质的过程。另外，柠檬在遭受损伤或者因为存放时间过长，会产生霉菌等细菌，导致柠檬发生受污染而变质。

4、柠檬变质对健康的影响

柠檬变质后，其中的营养成份和味道都会发生变化，此时食用柠檬会对健康造成潜在的威胁。柠檬变质后，若长时间摆放在厨房空间内，会散发出刺激性气味，让熟食在这样的情况下易受细菌感染，引起身体不适等健康问题。因此，及时发现柠檬变质，并及时予以处理，对保障健康至关重要。