肉放冰箱里多久会坏

肉类是人们日常餐桌中经常出现的食物之一，如果处理不当，很容易出现变质甚至变坏的情况。因此，正确地存储肉类非常重要，尤其是放在冰箱里。那么，肉放冰箱里多久会坏呢？

1、温度对肉类存储的影响

温度是存储肉类的关键因素之一，过高或过低的温度都有可能加速肉类变质的速度。一般来说，将生肉放在冰箱里的最佳温度是0℃~4℃。在这种温度下，肉类的细菌滋生速度非常慢，可以保持较长时间的新鲜度。如果温度过高，细菌滋生会更快，肉类也会发生变质。因此，肉类应该放在冰箱里存放，以保证肉类不坏。

2、肉类类型的不同存储时间

不同类型的肉类存储时间是不同的。新鲜的顶级肉类比劣质肉类更耐放置。牛肉、猪肉、羊肉等，切成块状后存放在冰箱中的时间较长，可以达到4-5天。而鸡肉可以存活2-3天，而且最好是肉丝或鸡肉片，这样可以让热量能够均匀地散发出来。对于海鲜，最好在3天内进行食用。如果是冷冻后的肉类，则应该在1-2个月内食用，否则出现变质的几率会大大增加。

3、包装和保存方法

肉类存储过程中包装和保存方法也非常重要。新鲜的肉类应该包装好后，放在冰箱里的肉盒中。这样可以避免肉类与冰箱内的其他食物接触，减少细菌交叉感染的可能性，延长肉类的食用时间。如果需要将肉类冷冻存储，则应该将其妥善包装好，并垫上一层保鲜膜和保鲜袋，防止水分流失，从而影响肉类的口感和质量。

4、气味和颜色的判断

肉类如果存放时间过长，就会出现气味和颜色的变化。变质后的肉类通常会散发出一种不自然的气味，此时应该避免食用。过期变质的肉类颜色会发生变化，变得更暗、更鲜艳或者出现褐色，如果出现这种情况，也应该选择丢弃。

综上所述，肉类放在冰箱里多久会坏，取决于很多因素，比如肉类的类型、温度、包装和保存方法等。在存储肉类的过程中，要保证各种因素的适宜，才能保证肉类的新鲜和健康。当肉类发生变质或者变坏时，千万不要食用，以免损害健康。