1、 藜麦的过期时间及储存方式

藜麦是一种种子类谷物，与米、面粉等其他谷物有着不同的保存方式。用以储存谷物的方法是将某些谷物置于干燥、阴凉且通风良好的环境中，但藜麦的保存方式不太一样。一般来说，藜麦的保质期大约为2-3年。由于其脂肪含量较高，暴露在空气中可引起变质，因此，使用真空包装的藜麦可以延长其保质期。

将藜麦放在原包装中，并把包装袋封紧，放入冰箱或冷冻库也可以延长保存期。这种储存方式可以更好地保持其营养成分，并保证其口感简洁清爽，在饮食中也相当有用。

2、如何判断藜麦是否过期

与许多其他食品一样，藜麦也有一定的保质期限。 过期的藜麦可能影响其有益的营养成分和口感，甚至可能产生危险的细菌。

在判断藜麦是否过期时，可以通过注意观察它的外观和气味，还可以通过尝一尝藜麦是否鲜美来判断。过期藜麦颜色泛黄，散发出异味，同时口感也变味了。

有一个小技巧，我们可以在使用藜麦之前，用臭鼬的嗅觉来嗅一下疑似变质的藜麦，如果臭鼬跑的老远，那就万事大吉了，如果例如臭鼬翻脸值钱，就需要快快弃用它了。

3、如何适当保存藜麦

除了判断藜麦是否过期， 合适的储存方法是延长其保质期和维持其质量和口感的关键。以下几种方式可以帮助保存藜麦：

首先，使用真空包装的藜麦更容易保存，如果有真空包装机可以试试，没有的话，使用密闭的容器或塑料袋保存，也是不错的选择。

其次，藜麦需要储存在阴凉的地方，远离阳光。储存室最好保持恒温，如在快速变动的高温和湿度环境下，藜麦更容易变质。

最后，当藜麦储存在容器中时，请确保它密封，这可以防止潮气侵入，并防止飞虫吸虫。

4、正确的使用方式会影响藜麦的保质期和品质

在使用藜麦时，我们需要注意不要将其浸泡时间过长。如果时间长，则可能会损失其上的营养成分。使用藜麦时应该严格按照指示的时间和比例，推荐1杯藜麦加2杯水，稍微盖上盖子，高温加热，等待15-20分钟，就可以享用了。 这种简单的方法可以给我们省去长时间的煮水煮饭的时间。

此外，我们还应该尽量不要买过大的包装，以及在藜麦或任何谷物上印有直观的保质期提示。 对于那些已经过期或已经开封的藜麦，我们需要立即处理掉，否则会对我们的身体健康造成危害。