1、牛奶的保存期限

一般情况下，打的牛奶能保存的时间是有限的。常温下存放的牛奶一般能保存2个小时左右，而在冰箱内储存的牛奶能够保存更久。一般情况下，储存在冰箱中的牛奶会保质7-10天，但应尽快食用。

在牛奶被打开后，可以使用盖子盖好，然后储存在冰箱中，可以延长保存时间。但是一定要注意，冰箱储存的温度要控制在2-5℃之间，太高或太低都会影响牛奶的质量。

2、牛奶的保存方式

以低温储存为最佳保存方式。储存在冰箱中，一定要放在防渗漏的塑料袋或牛奶桶中，盖子要严密，以免外界污染。在存放之前，可以将牛奶烫一烫，有效杀灭细菌，再进行存放。

如果需要保存时间更长，可以考虑将牛奶进行冷冻处理。冻结牛奶是一种慢冷过程，因为快速冻结可以破坏牛奶的脂肪结构，导致牛奶的质量变差。因此，将牛奶放在冰箱中以3°C的温度一夜慢慢凝固，就可以保存比较长的时间。

3、牛奶是否变质的判断方法

牛奶在保存过程中难免会出现变质的情况，例如发酸、腐臭等。可以通过以下几个方法来判断牛奶是否变质：

①通过观察外观颜色，鲜牛奶是乳白色的；

②闻味道，如有异味则说明可能变质；

③将牛奶倒入一个杯子中，检查牛奶的质量。如果是均质的，则说明还可以饮用，否则可以进行丢弃；

④利用PH试纸或酸碱性测试笔，在牛奶中滴上一两滴，如果颜色变红或变绿，则说明牛奶已经变质。

4、牛奶的储存注意事项

在储存牛奶的过程中，一定要注意以下几点：

①尽量不要触碰牛奶的开口部分，这样可以避免细菌感染；

②不要直接使用嘴巴喝牛奶，应使用专用的饮杯或吸管；

③冰箱中应分别储存牛奶和其他食品，以免相互污染；

④在食用之前，应该将牛奶进行加热处理，以杀灭附着在牛奶表面的微生物。