1、矿泉水的保质期

矿泉水的保质期是指未打开的瓶装矿泉水在规定条件下可以保持其品质特征的时间。国家规定矿泉水的保质期为18个月，但这是在瓶装矿泉水未打开的情况下，一旦打开瓶盖，其保质期就会大大缩短。

在常温下，打开瓶盖的矿泉水可以存放2-3天左右，而在高温环境下，就算未打开瓶盖的矿泉水也有可能在24小时内变质。因此，存放打开瓶盖的矿泉水时，最好将其放置在阴凉、干燥的环境下。

2、矿泉水的保存方式

为了保持矿泉水的品质，我们需要注意以下存放方式：

1、存放环境要干燥，最好放在阴凉处，远离阳光直射和热源，可以被放在房间内通风处、衣柜的底部、衣架上等干燥处，不要放在厨房、阳台、浴室等潮湿处；

2、尽量不要将矿泉水放在铁制容器或与铁制容器接触，因为矿泉水可能会被氧化，形成铁酸钠，影响人体健康；

3、不要尝试将矿泉水灌到其他瓶子或杯子，因为杯子或瓶子内壁上可能存有细菌或其他化学物质。

3、矿泉水变质的标志

在使用矿泉水时，我们需要留意以下变质的标志：

1、矿泉水有异味或气味；

2、矿泉水变浑浊，出现浮沉或杂质；

3、矿泉水口感和味道改变或异常；

4、瓶盖密闭性不佳或泄漏。

如果发现矿泉水有以上情况，就需要尽快停止使用并丢弃矿泉水。

4、矿泉水变质后的后果

食用变质的矿泉水会对人体产生一定的危害，例如：

1、可能会导致腹泻、呕吐甚至引发肠胃炎；

2、可能会影响肝、肾等脏器的健康；

3、某些细菌还可能引起食物中毒等其他健康问题。

因此，对于打开瓶盖并存放过的矿泉水，一定要谨慎使用，尽量避免食用变质的矿泉水。